Tüm tarif: 18.0 Bodypuan Kcal 1,066/ 4 Kişilik
1 porsiyon: 4.5 BP / Kcal 265
Hazırlama süresi 25 dk./ Pişirme süresi 20 dk.
Malzemeler
- 225 gr tavuk ciğeri
- 2 orta boy derisiz tavuk göğsü, küçük küpler halinde
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 silme yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmniş
Sotelemek için sebze:
(havuç, taze fasulye, soya filizi, lahana, kabak gibi), doğranmış
- 125 gr mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap
- ½ yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı susam
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Mutfak makası kullanarak ciğerlerin yağlarını temizleyin ve düzgün şekillerde kesin. Ciğeri ve tavuğu 1 yemek kaşığı soya sosu ve mısır unu ile karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Yağın yarısını yapışmaz bir wokda ısıtın, etleri 5 dakika kadar toparlanana kadar soteleyin, bir tabağa alın.
- Geri kalan yağı ısıtın, sebzeleri soteleyin, 5 dakika sonra mantarları katın ve etleri de ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Artan soya sosunu, şarabı, balı ve susam yağını kattıktan sonra iyice ısıtın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra susam ve maydanoz serperek servis yapın.