Somon ve Salatalıklı Terin

Tüm tarif 26.5 Bodypuan/ 1.529 kcal
8 kişilik/1 porsiyon 3.5 Bodypuan/191 kcalHazırlama süresi: 40 dk Soğutma süresi: 2 saat

Malzemeler
 

·        300 gr somon füme—————————-7.5                                      435 k
·        1 yemek kaşığı toz jelatin
·        2 tatlı kaşığı toz sebzeli çeşni                                              
·        200 gr Pınar light Labne peyniri—————-6.0                                   288 k
·        100 gr 0% yağlı yoğurt ————————–1.0                                      50 k
·        2 tatlı kaşığı dereotu veya maydanoz, ince doğranmış                         7 k
·        400 gr somon balığı, haşlanmış ve ayıklanmış (suyunu atmayın)—12.0/720 k
·        100 gr salatalık, ince kesilmiş                                                                 10 k
·        125 gr közlenmiş biber                                                                              19 k

  • Süslemek için, ince dilimlenmiş salatalık ve dereotu veya maydanoz dalları

 

Yapılışı

1. Füme somonun aşağı yukarı üçte ikisini (200 gr) 12×28 cmlik bir kabın tabanına ve kenarlarına yaymak için kullanın.
 
2. 150 ml kaynar suyun içine toz jelatini dökün ve karıştırarak erimesini sağlayın, şeffaflaşana kadar 5 dk bekleyin. Sebzeli çeşniyi katıp karıştırın.
 
3. Labne peyniri, yoğurdu ve dereotu veya maydanozu karıştırın, balığın suyundan bir miktar katın. Somon balığını çatalla ezip, salatalığı katıp karıştırın. Bu karışımı 2 ayrı kaseye koyun.
 
4. Kaselerden birine hafif soğutulmuş jelatinli sıvıyı döküp karıştırın ve somon füme yayılmış kaba transfer edin. Katılaşana kadar 1 saat soğutun. Aynı anda geri kalan jelatinli sıvıyı da soğutun.
 
5. Somonlu karışımın üzerini közlenmiş biberleri yayın. Geri kalan jelatinli sıvıyı sıcak su dolu bir kabın içinde çözün, diğer kasedeki somonlu karışıma katın, karıştırın. Közlenmiş biberlerin üzerine yayın. 1 saat soğutun.
 
6. Katılaşınca geri kalan füme somonu en üste örtün. Servis yapana kadar soğutun. Dikkatlice kalıptan çıkarıp salatalık ve otlarla süsleyin
                                             
   Afiyet olsun    
 

Bir Cevap Yazın

Navigate