Somon, Pırasa ve Kırmızı Biber Salatası

Toplam 13.0 bodypuan /4 kişilik / 1 porsiyon 3.5 bodypuan                                                

Hazırlama süresi: 15 dakikaPişirme süresi: 8 dakika

Malzemeler

·        425gr taze somon—————————————————13.0
·        2 orta boy pırasa hafif haşlanmış ve ince kıyılmış
·        200 gr yeşil fasulye hafif haşlanmış ve ince kıyılmış
·        1 diş sarımsak ikiye bölünmüş
·        1/2 atom salata & Akdeniz Yeşılık
·        300 gr kırmızı, sarı yada yeşil biber, ince kıyılmış
·        1 limon suyu sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş
·        1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
·        1 çay kaşığı hardal
·        tuz-karabiber

Yapılışı

1. Tuzlu su dolu bir tencerenin içinde somonu 8 dakika kadar kaynatın.
 Bu tencereden 2 yemek kaşığı balık suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
2. Somonu tencereden çıkarın, derisini ve kılçıklarını ayıklayıp parçalara bölün.
3. Pırasa ve  yeşil fasulyeyi az suda veya buharda 4-5 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzün, üzerine soğuk su gezdirin.
4. 4 adet kasenin içine kesmiş olduğunuz sarımsağı sürün.
Pişmiş olan sebze karışımının içine atom salatayı ekleyin ve karıştırın.
Somon ve kırmızı biber karışımı ile sebze karışımını eşit olarak kaselere paylaştırın.
 
Sos olarak: ayırdığınız 1 yemek kaşığı balık suyu, limon suyu, sirke ve hardalı karıştırın. Tuz karabiber ekleyerek salatanıın üzerine gezdirin. Salatanız servise hazır.
                                        Afiyet olsun! 

Bir Cevap Yazın

Navigate