Safranlı Balık Tüm Tarif 9.0 Bodypuan/789 kcal
6 Kişilik / 1 porsiyon 1.5 bodypuan/131.5 kcal

Hazırlama  süresi: 15 dakika / Pişirme süresi: 12 dakika

Malzemeler:

• Fıs fıs sprey yağ
• 3 sarımsak, dövülmüş (9 kcal)
• 1 pırasa, dilimlenmiş (22 kcal)
• 2 havuç, küp şeklinde doğranmış (58 kcal)
• 2 adet sap kereviz, doğranmış (6 kcal)
• 400 gr konserve doğranmış domates (84 kcal)
• Bir çimdik safran
• 600 ml sıcak tavuk veya balık suyu taze veya bulyon (35 kcal)
• 400 gr. morina veya beyaz etli bir balık, parçalar halinde kesilmiş (5.0——388 kcal)

1. 200 gr. çiğ karides (4.0——182 kcal)
2. Tuz, karabiber
3. Bir tutam maydanoz, doğranmış (5 kcal)

Hazırlanışı:

1. Büyük bir tava fıs fıs sprey ile yağlayın ve sarımsakları, pırasayı, havucu ve kerevizi 3-4 dakika yumuşamaya başlayıncaya dek kavurun.
    
2. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
    
3. Bu sırada, safranı sıcak tavuk veya balık suyuna ekleyin ve 2 dakika dinlendirin
    
4. Safranlı bulyonu, karidesleri ve balığı tavaya katın.
    
5. Baharatlayın ve 4-5 dakika boyunca karidesler pembeleşinceye ve balık beyazlaşıncaya dek kaynatın.
    
6. Baharatını kontrol edin, maydanozu katın ve servis yapın.             

                                         
                                            Afiyet Olsun!