MFB Kuzu Biryani

 

Tüm tarif 21.0 Bodypuan/ 4 kişilik
 1 porsiyon: 5.0 bodypuan/316 kcal
     Hazırlama süresi: 30 dakika 

Malzemeler:
 

175g basmati pirinci (9.0BP)
4x100g yağsız kuzu kuşbaşı (12.0BP)
½ tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı mercanköşk
½ tatlı kaşığı zerdeçal
2 diş sarımsak, ezilmiş
3 kakule tohumu
½ tatlı kaşığı köri tozu
1 kuru soğan, ince dilim kesilmiş
100ml sıcak suda erimiş sebze bulyon
Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

  1. Fırını 190 derecede ısıtın. Pirinci tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar sıcak suda yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada kapaklı ateşe dayanıklı ve fırınada girebilen bir kapta etleri 3-4 dakika kızarana kadar soteleyin. Rezene, toz kişniş, mercanköşk, zerdeçalı katın, çok kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  2. Pirinci süzün ve sebze bulyonlu suyla beraber etli karışıma ekleyin, kaynayınca tencerenin kapağını sıkıca kapayın ve 10 dakika fırınlayın.
  3. Bu sırada bir tavayı sprey yağlayın ve soğanları katıp kızarana kadar soteleyin. Yemeği fırından alın, karıştırın ve üzerine soğanı yayıp hemen servise sunun.

 
                                        Afiyet olsun! 

Bir Cevap Yazın

Navigate