MFB den Kış Salataları Hakkında

Bugün salata yediniz mi? Neredeyse hergün salata yemek özellikle kış aylarında sağlıklı beslenmek için edinebileceğiniz en iyi alışkanlıklardan biridir, hem de en kolayı…Kışın hazırlayacağınız salatalarda bol malzeme karıştırmanız gerekir. Havuç, kereviz gibi kök bitkileri, tere roka, maydanoz, taze soğan gibi yeşillikler, lahana, karnabahar, brokoli gibi kış sebzeleri bu mevsimde kullanabileceğiniz malzemeler…
Salata yemek sebze, meyve veya sağlıklı protein yiyebilmenin en pratik yöntemidir.  Unutmayın ki  sade bir yeşil mevsim salatasını sadece  yan yemek olarak tüketebilirsiniz. Salata demek tabii ki sadece sebze yemek değildir. Hazırlayacağınız güzel bir salatayı kıvırcık, çeşitli sebzeler, elma, portakal, nar gibi meyvelerin yanı sıra içine doğrayacağınız tavuk göğüs eti, haşlanmış yumurta, ton balık, somon füme veya bir dilim nuar gibi malzemeleri ekleyerek düşük bodypuanlı salata sosuyla mükemmel sağlıklı bir yemek haline getirebilirsiniz.
Salata çıtır çıtır, isterseniz soğuk, isterseniz ılık, birçok renk ve tat içeren, yemesi eğlenceli bir yiyecektir. Genelde herkes, çocuklar bile, salata yemeyi sever. Üstelik salata yemenin bir avantajı da istediğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilmeniz, her seferinde değişik tatlar elde ederek diyetinizi eğlenceli hale getiriyor olmanızdır. Salatada maksimum yarar elde etmek için malzeme listemizden 6-9 adet çeşidi kullanmaya çalışın. Salata tariflerimizden yararlanın ve yaratıcılığınızı kullanarak salatalarınızı daha renkli ve lezzetli hale getirin.
Kış aylarında sıcak ve ılık salatalar hem lezzetli bir aperatif, hem de öğle veya akşam yemeği olarak yenilebilir. Soğuk bir salatanın üzerine sıcak bir sos veya salata malzemesi koyup karıştırmak hoş bir uyum sağlar. Sıcak salatalara malzeme olarak bulgur, mercimek, nohut gibi baklagiller, et, tavuk, balık gibi proteinler mükemmel malzemeler olacaktır.
Yine kış aylarında atom salata yerine kıvırcık, domates yerine pancar ve kırmızı biber yiyerek mevsimlik sebzelerden yararlanın. Domates ve atom salatayı yaz aylarında tüketin.Sofranızda neden sağlıklı bir salata bulundurmanız gerektiğini tavsiye ediyoruz.
1.  Lif için salata yemek            
Sindiremediğimiz bir şeyi sağlığımız için yememiz gerekliliği inanılır gibi değil. Ama yüksek lifli bir beslenme tarzı kolestrolü düşürmede ve kabızlığı önlemede önemli bir katkı sağlar. Üstelik daha çok lifli yemek tok hissetmenize yardımcı olur, daha az yemenizi sağlar.
2.  Sebze ve meyvenin yararlarından istifade etmek salata yiyin.
Eğer sık sık salata yiyen biriyseniz ve salatanız yeşil, sarı, turuncu, kırmızı ve mor renkli çiğ sebzeler ve meyveler içeriyorsa C, E vitaminleri, folik asit ve alfa ve beta karoten gibi güçlü anti oksidanlar tüketiyorsunuz demektir. Bunlar sizi vücudunuza zarar veren moleküller olan serbest radikallerden korur. Birçok hastalığa, özellikle kansere yakalanmanız riskini azaltır.
3.  Kalorileri azaltmak, doygunluğu arttırmak için salata yiyin.
Kilo vermeyi amaçlayan kişinin yemeğe salata ile başlamısında yarar vardır. Araştırmalar, salata gibi düşük kalorili yiyeceği daha çabuk doygunluk sağladığından önden yemenin 150 kalori daha az tüketmeyi sağladığını saptamışlardır. Salatanın içindeki çeşitli sebzeler ve yağsız proteinler komple bir öğün olacağından aynı öğünde ikinci bir yemek yemenize gerek kalmayabilir.
4.  Sağlıklı yağlar tüketmek için salata yiyin.
Salatanıza az miktarda zeytinyağı ekleyerek vücudunuzun domates, kırmızı lahana, renkli biberlerde bulunan likopeni ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunan luteini absorbe etmesini sağlarsınız. Zeytinyağını ve sebzeleri çiğ olarak tüketebileceğiniz yemek olan salatayı yiyerek ömrünüze ömür katmış olursunuz.
 
 
  

Bir Cevap Yazın

Navigate