Mantar, Havuç, Kabak Salatası

Tüm Tarif 3.5 Bodypuan / 4 Kişlik
1 porsiyon 1.0 bodypuan

      

Malzemeler 

  • 500 gr. mantar
  • 4 adet kırmızı biber
  • 3 adet havuç
  • 3 adet kabak
  • 4 kaşık light yoğurt
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sebzeleri sotelemek için sprey sıvıyağ 
Yapılışı
  1. Kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyun ve doğrayın.Havuçları ve kabakları uzun ince kibrit çöpü şeklinde (jülyen) doğrayın, bir miktar tuz ilave edin. Az sprey sıvıyağda ara sıra karıştırarak fazla ezmeden kavurun.
  2. Mantarları doğrayın tavaya alın ve suyunu bırakıp çekince sprey sıvıyağ koyup soteleyin. Salatalık turşularını doğrayın.
  3. Tüm sebzeleri, yoğurt ve salatalık turşularını karıştırıp tuzunu ayarlayın.
  4. Servis tabağına alıp Akdeniz yeşillikleri ya da istenilen başka şekilde süsleyip servis yapın. 

 

Bir Cevap Yazın

Navigate