Mango ve Limon Sorbe

Her tarif 8.5 bodypuan 8 kişilik /950 kcal

1 Porsiyon 1.0 bodypuan/ 119 kcal

Hazırlama süresi: 15 dakika  /Dondurulabilir

 

Malzemeler

 

·     100 gr. Şeker————————————————5.5        332 kcal

·      2 büyük rendelenmiş olgun mango——————3.0         600 kcal

·     2 limonun suyu ve kabuğu                                            7 kcal

·      1 yumurta beyazı                                                        11 kcal

·     Süslemek  taze nane

Yapılışı
 
1.     Şekeri yapışmayan bir tencereye 300 ml su ile koyun. Orta ateşte şekeri tamamen eritin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
 
2.    Mangoların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini alın. Limon suyu ve kabukları (biraz kabuk ayırın süslemek için) ile birleştirin, blenderda püre kıvamına getirin.
 
3.    Püreyi soğuyan şurup ile iyice karıştırın, derin bir buzluk kabına boşaltın. Üstünü örtün ve 3 saat boyunca lapa kıvamına gelinceye dek buzlukta tutun.
 
4.    Yumurtayı iyice çırpın, buzluktan çıkardığınız tam donmamaış sorbenin içine katın. Karışımı 4 saat daha buzlukta tutun. Her yarım saatte bir karıştırın.
 
5.    Servis yapmadan önce hafif yumuşaması için buzluktan çıkarıp 20 dakika buzdolabında tutun.Limon kabukları ve açılmış lyceeler ve nane ile sorbeyi süsleyin.

Afiyet Olsun

Bir Cevap Yazın

Navigate