FRANSIZ USULU SOĞAN ÇORBASI

Tüm Tarif 11.5 bodypuan / 4 kişilik / 1 porsiyon 3.0 bodypuan
Hazırlama süresi:  15 dakika  /Pişirme süresi:  50 dakika

__________________________________________________________________
Malzemeler:

  • 450 gr. soğan, doğranmış ——————————————–0.0 / 76kcal
  • 25 gr. Yağı azaltılmış tereyağı—————————————2.5 / 98.5kcal
  • 1 yemek kaşığı un—————————————————–1.5 / 35kcal
  • 284 ml taze yağsız dana eti suyu veya bulyon——————–0.0 / 32 kcal
  • 4 parça 2.5 cm’lik  baget ekmeği ———————————-6.0 / 624 kcal
  • 25 gr. Edam peyniri veya Gouda light, ince rendelenmiş——1.5 / 81.5 kcal

_____________________________________________________________________

Yapılışı:
 

  1. Yağı büyük bir tencerede eritin.
  2. Soğanı ekleyip kısık ateşte üstünü kapatarak 15 dakika veya soğanlar yumuşayana dek pişirin. 
  3. Üstünü açıp 15 dakika daha veya altın sarısı rengini alıncaya dek soğanlar pişirin.
  4. Unu üstüne serpiştirin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin 
  5. Et suyunun üstüne 600 ml olucaya dek sıcak su ekleyin ve soğanlarla karıştırın.Kaynatın, kaynadıktan sonra üstünü kapatıp ateşi kısıp 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
  6. Bu sırada, ızgarayı en üst ısıtma noktasında ısıtın. Ekmeklerin iki tarafını da kızartın. Peyniri iki tarafına da serpiştirin ve peynir eriyene dek çevirerek ekmekleri 2 dakika daha ızgarada tutun. 
  7. Herbir çorba kasesine bir dilim ekmek koyun ve üzerlerine çorbayı döküp hemen servis yapın.                  

 

Afiyet Olsun!

                              
                            

Bir Cevap Yazın

Navigate