Çin Usulü Tavuk Çiğeri Sote

Tüm tarif: 18.0 Bodypuan Kcal 1,066/ 4 Kişilik
1 porsiyon: 4.5 BP / Kcal 265
Hazırlama süresi 25 dk./ Pişirme süresi 20 dk. 

Malzemeler

  • 225 gr tavuk ciğeri
  • 2 orta boy derisiz tavuk göğsü, küçük küpler halinde
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 silme yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 orta boy soğan, ince dilimlenmniş

         Sotelemek için sebze:                                                                                  

          (havuç, taze fasulye, soya filizi, lahana, kabak gibi), doğranmış

  • 125 gr mantar, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap
  • ½ yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • Tuz, karabiber 

Yapılışı

  1. Mutfak makası kullanarak ciğerlerin yağlarını temizleyin ve düzgün şekillerde kesin. Ciğeri ve tavuğu 1 yemek kaşığı soya sosu ve mısır unu ile karıştırın ve 5 dakika bekletin.
  2. Yağın yarısını yapışmaz bir wokda ısıtın, etleri 5 dakika kadar toparlanana kadar soteleyin, bir tabağa alın.
  3. Geri kalan yağı ısıtın, sebzeleri soteleyin, 5 dakika sonra mantarları katın ve etleri de ekleyin, 5 dakika daha pişirin. 
  4.  Artan soya sosunu, şarabı, balı ve susam yağını kattıktan sonra iyice ısıtın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra susam ve maydanoz serperek servis yapın. 

     

  5.  

 

Bir Cevap Yazın

Navigate